西葫芦馅饺子的做法

制作西葫芦馅饺子的步骤如下：
材料：
- 500克面粉
- 适量水
- 300克西葫芦
- 100克猪肉末
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、酱油、胡椒粉
- 适量香油
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，慢慢加入水搅拌成面团，然后揉成光滑的面球，盖上湿布饧面15-30分钟。
2. 西葫芦去掉两头，切成细丝，用盐腌制一会儿，然后挤干水分。
3. 猪肉末加入适量葱姜蒜末、盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄饼状，然后用饺子皮切割成适合大小的饺子皮。
5. 每张饺子皮中间放入适量的西葫芦丝和猪肉馅料。
6. 将饺子皮对折，用手指沾点水涂在折面的边缘上，然后捏紧封口。
7. 热锅加水，将饺子放入沸水中煮熟。
8. 饺子浮起后再煮3-5分钟即可捞出。
9. 准备一个小碗，加入葱姜蒜末、盐、酱油和胡椒粉调成蘸酱。
10. 饺子煮熟后，沥干水分，淋上适量的香油，然后和蘸酱一起食用。
煮好的西葫芦馅饺子香嫩可口，可以搭配蘸酱一起享用。