香蕉挑选大的还是小的视情况而定。
挑选香蕉的方法
1、观察香蕉的外表:在挑选香蕉的时候,我们可以先观察一下香蕉的外表。一般情况下,外表是金黄色的香蕉熟得比较好,口感也是又软又甜。而那些外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。另外,如果香蕉的外表有些发黑的话,就说明这样的香蕉已经熟过了,最好不要买。
2、观察香蕉柄:想必大家应该也都知道,香蕉柄是成熟最慢的一个地方。如果香蕉柄是青色的话, 大家也不用太过担心,因为这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了,而且还有些发黑的话,就说明香蕉有可能已经熟过了。
3、摸一摸香蕉皮:在挑选香蕉的时候,我们可以用手摸一下香蕉皮。一般情况下,如果香蕉熟得比较好的话,香蕉皮摸上去也非常有质感,而且很厚实。而如果香蕉还没有成熟的话,香蕉皮摸上去就会很硬。当然,如果是熟过的香蕉的话,香蕉皮摸上去就非常软,一不小心还有可能捏破。虽然说熟过的香蕉比较甜,但买回家之后并不能存放。
香蕉的保鲜方法
1、清水冲洗:将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久。
2、悬挂起来:用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观。
3、买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。
4、存放香蕉的时候,如果想要时间保存得更长久一些,就应该把香蕉与苹果分开地方存放,因为苹果成熟的时候会产生乙醚,能够促进有机物质的转化,容易催熟周边的水果,所以应该避开与苹果同放。
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