1、粉蒸鸡翅根的用料：鸡翅根、糯米、白菜叶、辣椒面、料酒、烧烤调料、酱油、鸡精、烤肉酱。
2、将鸡翅根洗净，切两道刀花。放一个大碗里，加点酱油，鸡精，料酒，用保鲜膜封好，放入冰箱 冷藏一晚。将糯米浸泡一晚。第二天脱水。放干净的小袋子里放点辣椒面，烧烤调料。用擀面杖擀碎糯米。
3、蒸锅准备好。白菜叶放入。取出鸡翅根，沾点腌制的调料，裹上擀碎的糯米，放入白菜叶上，铺好。
4、开火大火蒸五十分钟，小火五分钟，焖五分钟，开盖。装盘撒点烤肉酱，烧烤盐开吃就可。
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