用料：
主料：刁子鱼1000克。
辅料：菠菜100克、香菜1根。
调料：食盐1小匙、姜适量、水3大碗、玉米油1大匙、小葱适量。
具体做法：
1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2、将小鱼倒进锅内并轻轻晃动。
3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
4、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
5、加入1小匙盐。
6、加入菠菜和香菜即可出锅。
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