1、用料:辣椒油,辣椒面(不能吃辣的可以不加),生抽,陈醋,葱花,蒜泥,香油,食用盐。
2、制作方法:
(1)准备起一个陶瓷碗或小锅,将辣椒油,辣椒面,生抽,陈醋,香油,蒜泥,食用盐,放入陶瓷碗或者锅中,开小火,将调料搅拌均匀(用小火将调料加热,其实可以加深调料的味道,调料会变得更香,味道更鲜)。
(2)调料教加热至冒小泡泡时将火关掉,然后用盖子将调料盖住,这样能够保存热气,运气没有那么快的散发出去就能够保持辣椒油和香油的香味,将陶瓷碗拿出来放在桌边晾凉,顺便将香葱末撒进去。
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