1、食材:土豆2个,猪肉丸半斤,香菇3-5朵,葱姜碎适量,草菇老抽1小勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐1小勺,糖1小勺,味精适量。
2、猪肉丸放入盘中备用。
3、土豆去皮切小块,放清水中浸泡后,捞出备用;香菇热水泡发,加少许面粉洗净,一切为二备用
4、油锅烧热,爆香葱姜碎。
5、放入土豆块和香菇,翻炒均匀。
6、倒入肉丸,翻炒均匀。
7、加料酒1勺去肉腥,加1小勺草菇老抽上色,加1勺蚝油调味,炒制均匀。
8、加大半碗热水,小火炖二十分钟左右,待汤汁稍稠,加白糖一小勺,再调入适量的盐、味精,中火五分钟后收汤,即可出锅食用。
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