10款经典凉拌菜的做法

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋等调味料拌匀即可。
2. 凉拌千层肚：将千层肚切成薄片，用盐水焯水后捞出，加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油等调味料拌匀。
3. 凉拌海蜇头：将海蜇头切成丝，加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油、醋、糖等调味料拌匀。
4. 凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入葱姜蒜末、醋、糖、酱油等调味料拌匀。
5. 凉拌豆皮：将豆皮切成丝，加入葱姜蒜末、醋、糖、酱油等调味料拌匀。
6. 凉拌凤爪：将凤爪焯水后剁成小段，加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油、醋、糖等调味料拌匀。
7. 凉拌莴苣：将莴苣切成段，加入蒜末、盐、糖、醋等调味料拌匀即可。
8. 凉拌茄子：将茄子切成长条，用油煎至微黄后取出，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖等调味料拌匀。
9. 凉拌海带：将海带泡发后切成丝，加入葱姜蒜末、醋、糖、酱油等调味料拌匀。
10. 凉拌笋尖：将笋尖切成片，加入蒜末、盐、糖、醋等调味料拌匀即可。