1、紫菜卷寿司
材料:紫菜卷,大米,黄瓜,寿司竹帘,寿司醋,鸡蛋。
做法:(1)先将米饭洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米糯米掺着煮,吃起来会更香)。
(2)煎一张蛋饼,蛋饼冷却后,和黄瓜火腿肠一起切条备用。
(3)米饭煮好后,稍凉一会,然后倒入寿司醋搅拌均匀。
(4)然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后
铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和肉类)。
(5)用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型。
(6)最后用刀切成小片就可以了。
2、蛋黄寿司
材料:米饭,寿司醋,糖,盐,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,蛋黄。
做法:(1)米添加适量的水蒸成米饭。
(2)米饭要硬一些。
(3)米饭打散,再焖十分钟,使其松软。
(4)鸡蛋加淀粉和清水。
(5)摊鸡蛋皮,完成蛋皮。
(6)黄瓜切丝,胡萝卜切丝过油。
(7)咸蛋切块,碗里醋和糖和盐,比例是10:5:1。
(8)寿司醋加入米饭拌匀,铺好海苔,铺满米饭。
(9)放入材料,加入蛋黄,卷紧即可。
3、金枪鱼寿司
食材:米饭、金枪鱼、罐头、海苔、蛋黄酱。
做法:(1)做好米饭。
(2)海苔剪成条状备用(大约18x3.5cm)
(3)金枪鱼罐头捣碎。
(4)按照个人口味加入适量蛋黄酱拌匀(身为蛋黄酱星人,加满5大勺蛋黄酱。
(5)米饭捏出大致形状(能正好握在手里差不多。
(6)饭团比较平的一面作为底面,裹上海苔。
(7)上面填入拌好的金枪鱼。
(8)最上面还可以放上鱼子酱或者玉米,按个人喜好来啦。
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