1、把馅料放在中间后,分别从五点向中心捏在一起,大致均匀。
2、再把每相邻的两边再次相粘结,就形成了花的形状,这里要注意中间也是五角花的形状,多捏几个就熟悉了。
3、每个花瓣上面剪两刀,大致形状就做好了。
4、往每个花朵上轻轻填满咸蛋黄,蛋黄可以事先准备好。
5、圆形的饺子皮把最边上折下一小部分,填馅后把饺子皮对折。
6、把中间部分往上捏在一起,金鱼的眼部形状就做好了。
7、再把之前折下去得面皮翻上来,做出嘴巴的形状。
8、用吸管戳出眼睛,根据面皮折叠的大小,可以用豌豆,莲子等代替,看自己个人爱好,折出鱼鳍的形状,尾部剪开,用牙签按出纹路,照着上面的步骤多做几个。
9、把所有的饺子放上蒸笼,10-15分钟即可。
10、最后在中间随意摆上装饰即可。
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