1、先把火龙果的两端都切掉一部分，注意不要切掉太多果肉就可以了。接下来就用刀在果皮上划开一道口子，口子的深度已刚刚触及果皮为宜，如果是成熟比较好的火龙果，通常只划一道口子就可以了，个头较大或成熟度不高的火龙果，就划上四道口子吧。
2、划好口子以后就简单了，可以和剥柚子一样把皮剥开，而且比剥柚子要简单多了，只需轻轻一拉就把果皮分开了。现在，完整的火龙果果肉就摆在你的面前了，想要切成什么形状全凭你个人处置了。
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