白萝卜的腌制技巧大全 3种白萝卜的腌制技巧简介

1、食材：白萝卜2斤，生抽10汤匙，白糖3汤匙，盐2茶匙，香醋适量。萝卜洗净后切成厚片，加入盐腌半小时杀水；将盐水倒去后加入白糖1匙，腌半小时，然后倒水；锅中放入10汤匙生抽，2匙盐，1匙醋和300ml水煮开，放凉；然后将腌料水放入坛子中，放入萝卜，盖盖腌制2天即可。

2、食材：白萝卜1根，盐适量，白糖适量，生抽少许。将白萝卜切片，铺一层在碗中；然后撒上一层盐，再铺一层，再撒盐，重复至完；将压水倒完后放入适量的白糖拌匀，腌15分钟后挤干水；然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白开水没过萝卜；盖上保鲜膜，冷藏2天即可。

3、食材：白萝卜，盐适量，白糖少许，柠檬，红辣椒少许。将萝卜洗净去皮后切成细条，放入大盆中；然后放入适量盐拌匀，腌制2小时，去掉水，加入白糖拌匀；冷藏1小时，取出后去掉水，加入柠檬汁和红椒碎拌匀即可食用。