1、五花肉100g、香菇30g、生咸鸭蛋10个、料酒5g、老抽13g、糖5g、圆糯米200g、青豆50g、生抽5g、盐1g、味精1g。
2、将五花肉切碎装入碗中。
3、切好提前泡好的香菇。
4、向五花肉中加入料酒、老抽、糖搅拌。
5、将五花肉和香菇放入浸泡好的圆糯米中。
6、放入青豆、生抽、老抽、糖、盐、味精搅拌。
7、打碎生咸鸭蛋，倒出蛋清。
8、像蛋壳中装入饭用锡纸包裹。
9、放入锅中小火蒸50分钟即可。
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