铜壶开壶技巧次序 铜壶应该怎样开壶

1、第一步：醒壶

倒入茶水煮沸，通过水蒸气与高温，将保护层溶解，用湿润的茶巾擦拭表面除蜡，然后倒掉存水。

2、第二步：焠壶

通过干烧，将铜壶进一步焠炼，精粹铜体，壶身将变色，倒入少量茶水并摇晃，将杂质去除。

3、第三步：浸润

用5～8克的红茶倒入铜壶，将茶水用文火煮沸后，继续再煮一个小时，然后倒掉存水。

4、第四步：控干

将空壶放置于电陶壶上，断电控干。日常使用中茶壶会形成自然的包浆，烧出来的水更绵软甘甜。

5、保养

铜器是人们喜爱的生活器具，特别是铜质茶具——铜壶，更给生活增添不少光彩。然而，铜壶保养，却是人们头痛的事，下面介绍几种简便方法：

（1）日常保护主要是防止微生物和氧化物的污染。因为空气中含有大量的灰尘，也含有酸性气体，在潮湿的环境下会腐蚀金属。平时将铜壶放于干燥通风处，避免接触酸性物质，不可用百洁布、钢丝球等擦饰铜壶。

（2）铜壶与紫砂壶、瓷壶不同，每次使用完毕后要将壶内的存水倒掉擦干，或除去盖子，用关机后的电陶炉的余温烘干，以免释放到水中的铜微量元素浓度过高影响口感。

（3）铜的包浆效果依您的保养情况而定，有的铜壶使用久了，会变得黯然无光，但氧化铜具有抑菌效果，对人体无害。

（4）铜壶内如需恢复颜色，可以敷上醋（或柠檬汁）加盐，并用百洁布反复擦拭，擦拭完毕后用清水多冲几道。但铜壶外已做预氧化的处理，不建议这样操作。