1、主辅料： 鸡腿、吊瓜。
2、把鸡腿去骨、洗净、切块。
3、把吊瓜洗净，切滚刀块。
4、热油，炒香葱姜。
5、放入鸡腿肉煸炒至变色。
6、烹入料酒去腥增鲜。
7、加适量生抽调味提色，加入清水。
8、烧开后，放入吊瓜块。
9、大火烧开，小火炖制5分钟。
10、加盐、白糖调味，再炖制2分钟。
11、旺火收汁后即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌品味。
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