排骨红枣莲子汤的做法

2024-04-28 12:55:26 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

排骨红枣莲子汤的做法

材料:
- 排骨 500 克
- 红枣 10-15 颗
- 莲子 50 克
- 冰糖 适量
步骤:
1. 先将排骨洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
2. 将焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净,备用。
3. 洗净的莲子放入一碗水中浸泡一段时间,大约30分钟,使其变软备用。
4. 然后,将莲子和排骨一同放入炖盅中,加入适量的清水,水量以淹过所有材料为准。
5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸煮约1个小时,或者直到排骨变得熟软烂糯。
6. 在蒸煮的过程中,可以洗净红枣并去除核。
7. 当蒸好的排骨和莲子变得熟烂时,加入红枣和适量的冰糖,再蒸煮约15分钟,使其煮熟。
8. 最后,根据个人口味调整糖的量,即可享用美味的排骨红枣莲子汤。
提示:可以根据个人喜好添加一些其他配料,如桂圆、枸杞等,增添汤的香甜口感。另外,根据需要可以加入适量的清水进行补充,保持汤的浓稠程度。

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