1、做法一:准备用料。土豆、腊肠、蒜末。土豆清洗干净,去皮,切块;把腊肠切片;将土豆与腊肠放入盘中;撒上蒜末;放入锅中,蒸15分钟左右,温火;关火后,把盖子盖上,再闷2-3分钟即可。
2、做法二:准备用料。腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分;腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片;蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可。
3、做法三:准备用料。腊肠、米饭、菠萝、胡萝卜、青豆、鸡蛋。将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;胡萝卜去皮切丁,青豆沸水氽一下捞起滤干;鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;随即加入米饭、腊肠丁炒匀;调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。
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