1、面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量辅料精盐3克、芝麻适量。
2、两个鸡蛋打入盆中,放两勺花生油,芝麻、3克盐,放入面粉。
3、用筷子搅拌成絮状,用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子静置半小时。
4、取出面团擀成薄厚均匀的片,切成均匀的细条,三根面条叠在一起,按住一头,另一头向上搓上劲儿。对折一下,拧出麻花的样子。
5、锅中倒油烧热,麻花投入锅中,中小火炸制麻花,待麻花浮起翻面儿油温要控制好,用中小火,不要炸糊,熟后捞出来装盘美味完成。
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