1、主料:番茄300克,洋葱(白皮)75克,醋23克,咖喱1克,白砂糖23克,盐19克;
2、 挑选青番茄洗净沥干水,横向把青番茄切成圆片;
3、将洋葱洗净沥干,切成圆片;
4、把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内,各加15克,和4克食盐拌匀,腌制一夜;
5、第二天将它们分别改刀切成长方形,然后混合在一起装入玻璃罐内;
6、将白糖加进食用醋中,全部深化后加入咖喱粉,搅拌均匀;
7、全部倒入玻璃罐里,发酵两周,即可食用。食物相克番茄:西红柿忌与石榴同食。
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