冬瓜枸杞排骨汤的做法

冬瓜枸杞排骨汤是一道营养丰富的清热补水汤品，下面是它的做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 枸杞：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将排骨用清水洗净，加入适量的料酒煮滚，撇去浮沫，煮10分钟后捞出。
2. 冰糖洗净、切块备用。冬瓜去皮，切块备用。枸杞洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 加入冰糖和枸杞，再炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐，搅拌均匀即可熄火。
6. 将煮好的汤倒入汤碗中，即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味的偏好在最后加入一些调料，例如胡椒粉、香菜等，增添味道。此外，煮排骨汤时，最好先将排骨用开水烫一下，这样可以去除血水，使汤更清澈美味。