乌鸡的做法大全 乌鸡的烹饪方法

2021-11-28 11:31:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

乌鸡的做法大全 乌鸡的烹饪方法

1、黄芪银杏乌鸡汤。材料:原料:黄芪2克,银杏5克,乌鸡180克。调料:盐、葱、姜、料酒适量。做法:乌鸡斩块后,在沸水中焯一下,将水倒掉。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,炖约1个小时,熟后加入盐稍煮即可。

2、枸杞红枣乌鸡汤。材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。

3、花旗参片乌鸡汤。材料:乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。做法:乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股;红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条;乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁。把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味即可。

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