银耳可以搭配以下食材进行搭配：
1. 冰糖、红枣和莲子：一起煮成银耳莲子羹，具有滋补养颜的效果。
2. 雪梨：煮银耳雪梨汤，可以润肺止咳，清热解毒。
3. 百合：银耳百合糖水，具有养阴润燥、补肺止咳的作用。
4. 桂圆：银耳桂圆糖水，可补血安神，促进睡眠。
5. 花生：银耳花生糖水，具有滋阴润燥，健脑益智的功效。
6. 枸杞：银耳枸杞糖水，具有提高免疫力，滋补肝肾的作用。
以上是一些常见的银耳搭配食材，可以根据个人喜好和需要进行搭配。
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