1、泡方便面,把面饼放入碗中,然后再把油包,酱油包之类的倒进去,盐包的话可以等到面已经煮好的时候再放。这样的话盐多盐少,就可以控制。方便面的水也很有讲究,最好是刚烧开的水。已经放置一会儿的水是没什么用的。如果你觉得单调的话,如果家里面有什么剩菜啊或者是小菜之类的,也可以搭配上。
2、炒方便面,炒方便面呢,不一定要拿专门包装上写着炒面的方便面。它也可以是普通的方便面。首先就是要把方便面在开水里面焯好,煮好。把它捞起来用凉水过一遍。这样做的方法是让面更有筋道感。捞起来放置冷却的时候,但是可能要不停的搅拌,以免让它坨在一块儿口感有偏差。在已经烧好的锅里面放入油,关键是热油,然后再把面倒进去炒,翻炒。这个做法关键在于把油热好了,你也可以先把调料也放到油里面一起炒。因为这样的方便面已经煮好了的,就不用炒几下就可以出锅了,这样口感比较好。这样做的要注意的一点就是,它把盐放进去炒的时候要少放一点盐。因为之前炒调料的时候盐的浓度比较高,如果全倒进去就吃不得了。
3、拌方便面,其实市面上也有拌的方便面卖。其实也不用专门买那种拌的方便面,我们也可以买普通的方便面。是和炒面的方法有些类似,热水过一遍再冷水过一遍。用锅把那些调料温热,不需要弄的很热。温热之后,注意这个时候需要的油只要半包,要不然会特别的油腻。
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