1、材料:番鸭四分之一,莲藕2根,香葱2根,生姜1块,八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许。
2、鸭子清洗干净切块。
3、莲藕去头清洗干净,切半再切块。
4、香葱冲洗干净,切细碎,生姜拍扁。
5、热锅,下少许油,先下生姜和葱头爆香。
6、下鸭子翻炒一下,再下藕块继续翻炒。
7、加入酱油、糖、桂皮和八角,再加入清水掩过面大火煮开,再改小火慢炖。
8、煮好的时候再撒上葱段,起锅。
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