1、食材;小公鸡半只、蒜1个、生姜适量、蒜苗3颗、青红椒适量、老抽1勺、盐3勺、茶油2勺、料酒2勺。
2、小公鸡,剁成小块,备用,准备好各种配料。
3、热锅,入茶油,待锅热,放入生姜、蒜,煸香,放入,小公鸡肉块,边煸炒,翻炒,微焦黄,放入青红椒、蒜;蒜叶留一点,不要全部放入,翻炒,放入盐、料酒、还有老抽,和清水。
4、焖烧,收汁,放入留下的蒜叶,就可以出锅啦。
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