1、主要食材：非洲鲫鱼。
2、调料：葱、姜、蒜、盐、油、胡椒粉、剁椒。
3、非洲鲫鱼洗净沥干水。
4、葱姜切丝，蒜切碎。
5、非洲鲫鱼全身用盐及胡椒粉抹匀，铺上姜丝。
6、再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。
7、锅里水烧开放鱼入锅，蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。
8、锅里烧热油，倒在鱼身上即可。
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