可以过夜吃冬天的虾，但需要注意以下几点：
1. 虾的新鲜度：冬天虾容易失去新鲜度，尤其是如果没有适当的储存条件。确保购买新鲜的虾，并尽快食用。
2. 储存方式：将虾放在密封袋或容器中，放入冰箱冷藏。冷藏可以延长虾的保质期，一般来说，在冷藏状态下，虾可以保存1-2天。
3. 虾的味道和质感：冷冻虾在解冻后，质地会变得柔软，口感可能不如新鲜虾那么好。如果希望保持虾的口感和味道，最好在冰箱中解冻，而不是将其放在室温下解冻。
总之，冬天的虾可以过夜吃，但要确保虾的新鲜度和适当的储存方式，以保持其口感和食用安全。
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