1、首先我们一定要选择比较新鲜的鸡蛋,因为如果是母鸡刚下完的鸡蛋就拿来煮,怎么煮都会连着皮不好剥。刚下出来的鸡蛋应最少放置24小时再煮。其次不能选择放置时间太长的鸡蛋,为了能保证鸡蛋保存更长的时间,我们要把鸡蛋小头朝下、大头朝上放置,这样更容易保存。
2、将锅内加入适量清水,把鸡蛋洗干净,放进锅里面,再在清水里面加几滴醋,这样就可以安心煮鸡蛋了,这样煮出来的鸡蛋不会炸开。
3、然后锅里面加入冷水鸡蛋,冷水下锅清水煮,没过鸡蛋中火煮,八分钟之后就可以关火了。当我们把鸡蛋煮熟以后,就可以捞出来了。
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