1、先把花菜顺着梗切开,一个一个掰碎,然后放入盆中,用清水加面粉,把花菜洗净捞出。
2、锅中加入清水,食盐,然后放入花菜,煮至锅中水沸腾后捞出,沥干水份。
3、接着在锅里加入食用油,放入重庆麻辣火锅底料、豆瓣酱、干红辣椒、大蒜,一起炒出香味。
4、然后把花菜放入锅中来回翻炒,一方面是要入味,一方面也是要把花菜炒熟。
5、花菜炒熟以后,加入;生抽酱油、白糖、鸡精,一同翻炒入味,最后关火起锅装盘。
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