1、三鲜面包括三样东西:汤、面、配料。第一鲜即汤头鸡汤;第二鲜即鱼虾配料;第三鲜即竹笋。以上三样就是三鲜。三鲜面营养丰富具有丰富的维生素,蛋白质等的营养物质,不仅味道鲜美而且满足人体所需营养。
2、三鲜面的由来:
“三鲜面”是乐清清江的一种地方特色面,乐清清江最早是渔米之乡,农民靠出海捕鱼为生,甚至以船为家,当船上撒网捞到什么海鲜,值钱的买钱,不值钱的就吃掉,于是家人就围坐在一起,然后直接在船上生个锅,把海鲜、粉干扔进去,煮个大杂烩吃吃,虽然后来当地发展了水产养殖,经济条件富裕了,人们仍然不忘当年的艰苦生活,把当地的这种传统吃法演变为民间饮食文化,传承下来;至今,也有很多人也喜欢吃。
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