双层芝士培根披萨 做双层芝士培根披萨的详细技巧

1、高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖7.5-8克，盐2克，橄榄油8克，番茄酱1小包，巴西里少许，培根2-3片，芝士100克。

2、做法：将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。

3、将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）。

4、把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。

5、烤箱预热下火温度250度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。在面皮表面刷上一层橄榄油，刷上番茄酱，撒少许巴西里，放一层芝士，再放一层培根片最后放一层芝士。

6、放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定），最后再撒上少许巴西里。