1、梨去核切块、姜切丝、枣去核，一起放料理机打碎。
2、除蜂蜜、桂花外，所有材料放一起小火熬制30-60分钟。
3、停火，放稍凉开始去渣留汤，也可以用纱布滤渣。
4、过滤出的糖水继续小火熬制60分钟以上
5、开始冒一些颜色稍红的小泡泡，开始放蜂蜜、桂花，继续熬制20分钟左右。
6、稍凉后放入瓶中保存。
7、过滤出的残渣不想浪费可以加水继续熬制，重复上面的步骤。(第一锅秋梨膏不加水，第二锅需要加水熬制)
8、熬制至最后一步。第一锅熬制的秋梨膏和第二锅熬制的，混合在一起，再熬制10分钟。稍凉后就可以出锅。
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