1、食材：海虾400克、莲藕400克、香葱3克、姜2克、蒜5克、盐4克、油20克、料酒30克。
2、剪掉虾腔，虾须，挑出虾线。
3、各式配料准备。
4、炒锅中注入食用油，下腌好的虾。
5、一直煸炒至虾变红，虾壳酥脆时沥油盛出备用。
6、下豆瓣酱，煸出红油。
7、下之前煸酥的虾和藕片。炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。
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