做木薯粉的方法和步骤 木薯粉怎么做

1、食材：牛奶140g、白糖25g、盐2g、黄油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻适量。

2、称好所有材料，将鸡蛋打散。

3、将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热，加热到黄油融化，牛奶冒小泡，筛入高筋面粉。

4、搅拌均匀，倒入木薯粉，关火，搅拌均匀。

5、分次加入鸡蛋液搅拌充分，鸡蛋液具体用量要看面糊状态，不同的粉吸水性不同，要灵活调整。

6、提起呈倒三角，最后加入黑芝麻搅拌均匀，装入裱花袋，剪口，按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上，中间注意隔开足够空隙。

7、放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10～15分钟即可，挤的大烤的久一点，小就时间短一点，可自行调节。