1、红烧肉中含有大量的蛋白质、油脂、以及糖分、盐分，所以并不能长久的存放，其放在常温的环境下保存，一般能够保存1-2天左右，气温低的话则保存2天左右，气温高的话则可能一天都不能保存。
2、而放入冰箱中冷藏保存的话，因为冰箱中的温度相对恒定，气温又比较低，一般能够存放3天左右。
3、放入冷冻区保存的话，虽然保存的时间会很长，但是对于红烧肉的口感影响也是很大的，一般不建议放入冷冻区保存。
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