1、碱性食物指的是食物经体内代谢消化以后，其代谢产物内含有丰富的钙、镁、钠、钾等阳离子，即为碱性食物。
2、碱性食物的种类很多，大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，有一些干果类的食物，一些饮料类的食物都是碱性食物。根据其代谢产物在体内所呈现的是酸碱的程度不同，可以分为弱碱性食物、中碱性食物和强碱性食物。
3、弱碱性食物有橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼。中碱性食物包括了橙子、木瓜、番石榴、蓝莓、草莓、苹果、雪梨。强碱性的食物，像葡萄、柠檬、梅子，这些属于强碱性食物。
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