1、先把小米、大米洗净用高压锅煮(水量就是比常煮白米粥多一点)。
2、把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。如果想多点嚼感,香菇可以切丁。香菇要用水泡开。
3、等到高压锅蒸汽响4分钟时,离火。
4、把平底锅置火上加热,放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末,闻到姜的香气再加入香菇(要控干水)、火腿肠。
5、这时高压锅的蒸汽也放完了,开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。
6、把火关小,把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料,完成。
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