肉皮怎样做才烂 做猪皮软烂的技巧

1、用锅煲，把猪皮洗净退毛，然后放入高压锅或者煲锅中煮，开始要用大火烧5分钟左右，再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。

2、不着急打开盖子，还应该闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。

3、可以用蒸，将猪皮洗净，切成条状，用盘装好，放蒸笼中，蒸30分钟即可，猪皮就会变得柔软可口。

4、蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。

5、再次，可以油炸，把猪皮放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，凉了，把它放进冰箱。

6、要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。