猪脚煲黄豆汤的做法

猪脚煲黄豆汤是一道传统的补品，具有滋补健康的功效。以下是制作猪脚煲黄豆汤的做法：
材料：
- 猪脚：500克
- 黄豆：150克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 先将黄豆洗净，然后浸泡在清水中约2-3个小时，使其变软。
2. 将猪脚切块，并用开水烫一下，去掉血水和杂质。
3. 热锅加入适量的油，将姜片炒香。
4. 加入猪脚块煸炒，使其变色。
5. 加入料酒，继续炒匀。
6. 倒入适量的清水，加入黄豆。
7. 将锅煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖煮时间约1.5小时，直到猪脚变得软烂。
8. 最后，加入适量的盐调味，即可享用。
温馨提示：猪脚煲黄豆汤可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、香菇等。此外，煲汤时间越长，味道越浓郁，建议选择慢炖炉进行慢炖。