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泡凤爪如何做 制作泡凤爪的办法
1、食材：鸡爪500g、泡椒适量、花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、苹果白醋适量。 2、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。 3、锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。 4、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。 5、在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。 6、...
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看鱼是否新鲜的小要领 怎么辨别鱼是否新鲜
1、看鱼嘴：新鲜鱼嘴紧闭，口内清洁无污物；新鲜度差的鱼则糊嘴，这是因粘蛋白分解所致。2、看鱼鳃：新鲜鱼鳃盖紧闭，鳃呈鲜红色，清洁无粘液、无臭味；新鲜度差的余则鳃盖松开、色泽呈暗灰色。3、看鱼眼：新鲜鱼眼睛稍凸，眼珠黑白分明，眼面明亮、情节、无白蒙，新鲜度差的鱼则黑眼珠发浑，有白蒙、眼珠下榻或瞎眼。4、看鱼体：新鲜鱼鱼体表面粘液清洁、透明，略有腥味，鱼体肉质发硬、结实、有弹性，骨肉不分离，放入水中不...
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铁板豆腐干制作要领 如何制作铁板豆腐干
1、豆腐一块，淀粉少许，蒜蓉辣酱一勺，耗油一勺，番茄沙司一勺，白糖适量，辣椒粉随意，胡椒粉少许，孜然粉随意，熟芝麻少许，香菜碎少许。2、豆腐切成长方形的，厚度大约一厘米左右。3、准备好的料放一边备用。4、往切好的豆腐块上撒少许玉米淀粉，淀粉不用太多，每块豆腐表层薄薄一层就可以。5、铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个面继续煎。6、两面都煎好后，把火调到...
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关于师恩的成语 师恩的成语有哪些
1、程门立雪：【chéngménlìxuě】旧指学生恭敬受教。比喻尊师。【出自】：《宋史·杨时传》：“见程颐于洛，时盖年四十矣。一日见颐，颐偶瞑坐，时与游酢侍立不云。颐既觉，则门外雪深一尺矣。”2、良师益友：【liángshīyìyǒu】良：好；益：有帮助。使人得到教益和帮助的好老师和好朋友。【出自】：《论语·述而》：“三人行必有我师焉，择其善者而从之，其不善者而改之。”《论语·季氏》：“益者三友...
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卤肉的老汤怎样存放 卤肉的老汤存放方式
1、不要用生铁锅和木器：储存卤水应该用不锈钢桶，铁器容易生锈，木器有异味。2、器皿、环境保持清洁：保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件(环境卫生，温度调节)，才能保证卤水及卤制品的质量。3、避油又避水：每天晚上将卤水烧开后，要将装有卤水的不锈钢桶端离火口，放在一个通风又极少有人能触碰的地方，更不能接触生水或者油脂。卤肉的老汤怎么存放 卤肉的老汤存放方法...
