1、准备食材：细砂糖175g；水175g；芒果浓缩汁60g；鲜芒果2个。
2、将糖和水放入锅中，用小火加热，直到糖都融化，煮的过程中不要煮开。
3、待糖融化后，将火调大，煮沸后5分钟停火，糖浆冷却备用。
4、把鲜芒果洗净去皮，取出果肉块备用。
5、把鲜芒果肉，芒果浓缩汁和冷却的糖浆一起放入捣蒜器中，捣碎备用。
6、变成液态后，用滤网将其过滤。
7、把过滤的浆料倒入雪糕模具中冰箱冷冻。
8、把冷冻成型的雪糕取出，脱模食用即可。
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